فرانكفورت - د ب أ
يتسع حضور الذكاء الاصطناعي في قطاع الغذاء والتغذية، إذ بات يُستعان به مستشارًا للتسوق، أو خبيرًا شخصيًا في التغذية، أو حتى روبوتًا شبيهًا بالبشر يؤدي مهام الطهي الروتينية، غير أن استطلاعات رأي أجريت مؤخرًا كشفت أن قطاعًا واسعًا من الناس لا يزال يتحفظ على الدور الذي تؤديه تطبيقات الذكاء الاصطناعي في التغذية والمطابخ.
اقرأ أيضًا: جيميناي ينجح في اختراق أنظمة ثلاث شركات أثناء اختبارات للأمن السيبراني
وفي ألمانيا، أظهر استطلاع أجرته شركة نستله السويسرية العملاقة للصناعات الغذائية هذا الشهر أن 40% من الأشخاص يخشون أن يفقدوا السيطرة وأن يقعوا تحت تأثير الذكاء الاصطناعي. وفي المقابل، أعرب 43% عن عدم رغبتهم في وجود روبوت شبيه بالبشر قادر على الطهي بمفرده داخل منازلهم، في حين قال 21% إنهم يتصورون وجود مساعد مطبخ إلكتروني.
أما في الولايات المتحدة، فيسود المستهلكين مزيج مماثل من الحماس والحذر. فوفق استطلاع أجرته منصة توصيل الطعام دور داش وشمل 1500 أمريكي في أوائل عام 2025، أبدى 52% منهم تقبلهم لفكرة استخدام الذكاء الاصطناعي لتقديم ترشيحات الطعام للعملاء بناء على طلباتهم السابقة.
وأظهر الاستطلاع نفسه أن 15% فقط يثقون تماما بالروبوتات أو الأنظمة الآلية لإعداد وجبات المطاعم.
وكانت شركة تسلا الأمريكية لصناعة السيارات الكهربائية من بين الشركات التي روجت لفكرة الاستعانة بالروبوتات في المنزل، حيث عرضت نماذج أولية للروبوت أوبتيموس المصمم للقيام بـ"المهام غير الآمنة أو المتكررة أو المملة".
وأشار استطلاع رأي أجرته وكالة الاتصالات "إنجريدينت كوميونيكيشنز" ونشرت نتائجه في يناير 2025، وشمل مستهلكين من بريطانيا والولايات المتحدة، أن 42% منهم لديهم نظرة إيجابية لاستخدام الذكاء الاصطناعي في إنتاج وتجهيز الأطعمة والمشروبات، مقابل 27% لديهم نظرة سلبية. وأبدى ما يقرب من نصف المشاركين في الاستطلاع (48%) استعدادهم للسماح للذكاء الاصطناعي بتحليل تركيبهم الجيني لتقديم توصيات غذائية، بينما أبدى 29% عدم استعدادهم لذلك.
وخلص بحث منفصل أُجري عام 2024 على 380 مشاركا في بريطانيا إلى أن مساعدة الذكاء الاصطناعي في الطهي "أكثر قبولا في المهام العملية، مثل استخدام بقايا الطعام، ولكنها أقل قبولا في المناسبات الاجتماعية المهمة، مثل حفلات العشاء".
وفي استطلاع رأي أُجري في ألمانيا، ارتفعت نسبة الموافقة على نصائح أنظمة الذكاء الاصطناعي المتعلقة بالتغذية والصحة، حيث فضل نحو 46% استخدام الذكاء الاصطناعي كمستشار تغذية شخصي.