وأضاف "سعيد" لـ"صدى البلد" أن "السلطة الخضراء المكونة من انواع عديدة من الخضر الطازجة تساهم فى الوقاية من بعض الأمراض وعلاجها، وهى:
- ضبط الوزن حيث تساعد على ملء المعدة عند تناولها قبل البدء.
- علاج الانيميا التى تتسبب فى الدوخة وفقدان التركيز.
- تقوية المناعة مما يزيد مقاومة الجسم للأمراض.
- ضبط نسبة السكر في الدم لاحتوائها على الالياف بنسبة عالية.
- المساعدة على فتح الشهية عند تناول الطعام.
- علاج تساقط الشعر حيث غنية بالفيتامينات الضرورية لنموه وحيويته وفى مقدمتها فيتامين أ.
- ضبط ضغط الدم المرتفع حيث تساعد على امتصاص الأملاح من الجسم.
- ضبط ضغط الدم المنخفض بالتركيز على الخضر الغنية بالحديد والصوديوم مثل الجزر والبنجر.
- تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل المعدة.
- تزيد القدرة على التركيز وتحسن كفاءة المخ.
- الوقاية من السرطان لاحتوائها على مضادات أكسدة.
- الحفاظ على جمال ونضارة وشباب البشرة.
اقرأ أيضًا: منيو اليوم.. طريقة عمل فطيرة الخضار وبطاطس بيوريه