ذكر خبراء أن المراهقين والشباب هم من اكثر الفئات استهلاكا للطعام الغني بالسكريات والدهون والوجبات السريعة والمشروبات المحلاة.

وأضاف العلماء إن معدلات الحرق المرتفعة والنمو السريع خلال فترة البلوغ يمكن أن يحمي المراهقين من السمنة غير أن سهولة حصولهم على الوجبات السريعة رخيصة الثمن وأنماط الحياة المستقرة التي يتبعونها على نحو متزايد تتجاوز حمايتهم من طفرات زيادة الوزن.

وأشار العلماء إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالسكر المكرر والدهون المشبعة لا تسهم فقط في زيادة الوزن وهو ما يرتبط بالمشكلات الصحية وإنما أيضا لها تأثير ضار وعميق على وظائف المخ.

ومن المعروف أيضا أن الاستهلاك الزائد للوجبات السريعة يدمر مناطق في المخ والتي تضطلع بدور مهم في التعليم والذاكرة.

وأثبتت تجربة أجريت على الفئران أن عقول المراهقين عرضة لخطر متزايد لخلل معرفي بسبب الأنظمة الغذائية الخاطئة المتبعة فقد تعرضت تلك الفئران لمشكلات في الذاكرة بعد اتباع أنظمة غذائية عالية الدهون.