طرق عمل الكيكة الاسفنجية الشهية، فالكيكة الاسفنجية معروفة بسهولة تحضيرها في وقت قياسي، حيث أنها تعتبر من أسهل أنواع الكيك في التحضير، ولا تستغرق سوى نصف ساعة فقط لعملها، وهي الكيك التي يتم استخدامها في صنع تورتة رائعة وشهية، فبعد تحضير الكيك يمكنكِ قسمها من المنتصف وحشوها وتزينها بالكريمة، أو زينيها بصوص الشوكولاتة وقطع الفاكهة، أو بأي طريقة تفضلينها، ومن خلال الموضوع التالي نقدم لكِ طرق مختلفة لعمل الكيكة الاسفنجية الشهية. 

طرق عمل الكيكة الاسفنجية الشهية:

- الطريقة الأولى لعمل الكيكة الاسفنجية:

مقادير عمل الكيكة الاسفنجية:

- 2 كوب دقيق.

- 4 بيضات.

- كوب ونصف سكر بودرة.

- ملعقة كبيرة فانيليا.

- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية:

- احضري بولة كبيرة وضعي بها البيض والسكر البودرة، واضربي المكونين معًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تحصلي على قوام هاش وأبيض اللون.

- بعد ذلك ابدأي بإضافة الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض والسكر، مع الاستمرار في الخلط بمضرب البيض الكهربائي، ثم ضيفي الفانيليا والبيكنج بودر واستمري في الخلط بمضرب البيض الكهربائي.

- الآن احضري قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزيت، ورشيه بالقليل من الدقيق، ثم صبي خليط العجينة به، ووزعيه جيدًا.

- ادخلي قالب الكيك إلى فرن متوسط الحرارة، 180 درجة تقريبًا، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تمام النضج.

 

- الطريقة الثانية لعمل الكيكة الاسفنجية:

مقادر عمل الكيكة الاسفنجية:

- 2 كوب دقيق.

- 4 بيضات.

- كوب سكر بودرة ناعم.

- ملعقة كبيرة نشا.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية:

- احضري بولة كبيرة وضعي بها الدقيق والنشا والبيكنج بودر، واخلطيهم معًا حتى تمام التجانس.

- في بولة أخرى، اخفقي البيض بمضرب البيض الكهربائي، ثم ضيفي السكر البودرة الناعم بالتدريج واخلطي المكونين معًا جيدًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى تحصلي على قوام لونه أبيض وهش.

- بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق والنشا بالتدريج إلى خليط البيض والسكر، واستمري في الخلط البطيء باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى يصبح لديكِ عجينة لينة ومتماسكة القوام.

- احضري قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزيت، ورشيه بالقليل من الدقيق، ثم صبي خليط العجينة به، ووزعيه جيدًا.

- أدخلي قالب الكيك إلى فرن متوسط الحرارة، 180 درجة تقريبًا، واتركيها لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تمام النضج.

- بعد أن تبرد الكيكة الاسفنجية، قومي بحشوها وتزينها كما ترغبين لعمل تورتة رائعة.

 

- الطريقة الثالثة لعمل الكيكة الاسفنجية:

مقادير عمل الكيكة الاسفنجية:

- 2 كوب دقيق.

- كوب سكر ناعم.

- 4 بيضات.

- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو كيس فانيليا.

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية:

- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر في بولة عميقة، حتى تمام التجانس.

- بعد ذلك اخفقي البيض بمضرب البيض الكهربائي، ثم ضيفي السكر البودرة الناعم والفانيليا السائلة أو الجافة، واستمري في الخفق بمضرب البيض الكهربائي.

- ثم ضيفي نصف المكونات الجافة بالتدريجة إلى خليط البيض والسكر، واستمري في الخفق بمضرب البيض الكهربائي، حتى يزداد حجم الخليط.

- وبعدها قومي بإضافة النصف الآخر من المكونات الجافة، واستمري في الخفق والتقليب ببطء بمضرب البيض الكهربائي، حتى تتكون عجينة لينة وذات قوام متماسك.

- احضري صينية الكيك وادهنيها بقطعة زبدة، ثم صبي العجين بها ووزعيها جيدًا.

- ادخلي صينية الكيك إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيه لمدة ساعة تقريبًا حتى تمام النضج، ولا تفتحي الفرن حتى لا تهبط.

- اخرجي الصينية بعد نضجها، وبعد أن تبرد الكيك، ادخليها إلى الثلاجة واتركيها ساعتين تقريبًأ، قبل أن تقومي بتقطيعها نصفين لحشوها وتزينها بالكريمة والفاكهة.

 

ملحوظة:

- يمكن رفع ربع كوب دقيق ونستبدله بالكاكاو، إذا أردتِ تحضير كيكة إسفنجية بطعم الشوكولاتة.

- وإذا أردتِ جعل الكيكة الاسفنجية بطعم معين، مثل: الفراولة أو البرتقال، قومي بإضافة حبة فاكهة مهروسة إلى العجين، ولا تضيفي أي عصير أو حليب أو زيت حتى لا يفسد الكيك.