طريقة عمل الأرز المعمر الحادق والحلو

الإثنين , 22 أكتوبر 2018 ,3:50 م , 3:50 م



 يعتبر الأرز المعمر من أشهر الأكلات المصرية المحببة للكثرين وخاصة في الأرياف، ويؤكل الأرز المعمر حادقًا أو حلوًا حسب الرغبة إليك طريقة إعداده بالمذاقين:

الأرز المعمر الحادق: 
المكونات: 
3 أكوب أرز - 1 ½ كوب ماء - 3 أكواب حليب - 2 ملعقة كبيرة سمنة - ملح - ¼ كيلو قشطة بلدى.

طريقة التحضير: 
- يغلى الحليب والماء والسمنة على النار.
- يضاف الملح ويقلب ثم يوضع الحليب على الأرز فى الطاجن. 
- توضع قطع القشطة على الوجه ثم يدخل الطاجن الفرن حتى تمام النضج ويقدم.

الأرز المعمر الحلو: 
المكونات: 
كاس أرز مغسول ومصفى جيدًا - كيلو ونصف من الحليب - سكر أبيض حسب الرغبة - ملعقة كبيرة قشطة - ملعقة كبيرة سمنة - ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة التحضير: 
- انقعي الأرز في كأس من الحليب المغلي ثم ضعي الأرز في وعاء آخر.
- ضيفي إليه الحليب بكميّة تكفي لسلق الأرز، وأشعلي النار تحته، مع الحرص على ضرورة تقليب الأرز كل خمس دقائق كي لا يلتصق الأرز في قعر الوعاء.
- ضيفي إليه القشطة والفانيلا.
- وحلي الأرز بالسكر حسب المقدار المرغوب.
- قلبي المكونات مع بعضها حتى يصبح المزيج متناسق. 
- ادهني صينية بكميّة قليلة من السمنة، ثم ضيفي الأرز المعمّر الحلو في الصينية المدهونة وتذكري أنه لا بد من تغطية الحليب للأرز.
- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية "حرارة متوسّطة". 
- ادخلي صينيّة الأرز المعمر الحلو إلى الفرن الساخن، وانتظري حتى تنضج ويحمّر وجه الصينية ثم تخرج وتقدم.

المصدر | لهلوبة

تابعنا علي فيسبوك

شاركنا برأيك

ما رأيك فى أداء الحكومة الحالية