قال الباشا إدريس، رئيس شعبة مصدرى الحاصلات الزراعية، إن استهلاك المصريين من الفول خلال شهر رمضان أقل من باقى الشهور لاقتصار الفول على وجبة السحور، كما أنه ليس كل الشعب المصرى يستخدم الفول كوجبة للسحور.
وأضاف رئيس شعبة مصدرى الحاصلات الزراعية، فى تصريحات خاصة لـ"اليوم السابع"، أن باقى شهور السنة يتم استهلاك كميات كبيرة من الفول المستورد بسبب زيادة الطلب لعمل الطعمية ووجبات الفول الصباحية، و90 % من استهلاكنا السنوى يتم استيراده من الخارج و10 % فقط انتاج محلى، الأمر الذى يكشف عن فجوة كبيرة بين الانتاج والاستهلاك .