"البيض مش كل حاجة" جلست أردد هذه الجملة عندما عودت للمنزل وأنا أحمل أغلى كرتونة بيض اشتريتها في حياتي بسعر 40 جنيها، بعد رحلة بحث دامت أكثر من ساعة إلا الربع، بحثاً عن التاجر الأقل سعرا لكرتونة البيض، حصلت على واحدة بسعر 40 جنيها، رغم أن السعر المتداول 45 جنيها للكرتونة، منذ أول أمس الأحد 15 يناير 2017.
لهذا سأنقل لكم ما وصلت إليه من حلول للتوفير في استهلاك البيض، بخبرة مجموعة من ستات البيوت المصريات اللاتي لا تقف أمامهن مشكلة.
ماذا تفعل ربة المنزل في غلاء أسعار البيض؟
البيض مكون أساسي في وجبتين على الأقل لدىالمصريين، كما أنه يدخل في وصفات وجبات رئيسية، ولا غنى عنه، ولكن هناك بعض الحيل التي يمكن أن نلجأ إليها، فسمعت كثيراً من النساء الأكبر سنا أن أكل البيض زمان كان رفاهية وبالتحديد قبل انتشار "بيض المزارع"، فكان المصدر الوحيد الدجاج المربى بالمنزل، وبالتالي إنتاجيته محدودة.
حيل لتوفير استخدام البيض
1 - تتبيلة البانيه:-
استخدمي بيضة واحدة مع تتبيلة البانيه أو الدجاج الكرسبي وبعد قلي البانيه لا تلقي بالتتبيلة واحفظيها في كيس داخل الفريزر للمرات القادمة.
2 - خدعة قرص الأومليت:
زودي البيض المخفوق بقليل من اللبن، وهذا لن يغير مذاق البيض، ولكنه سيزيد من حجمه.
3 - ابتعدي عن هذه الأصناف:
العجة بكل أصنافها لا تقتربي منها في أخر الشهر، فهي بالفعل خيار جيد للتوفير لأنها بعيدة عن اللحوم، ولكنها تستهلك بيضا بكمية كبيرة، فسنصرف ما قومنا بتوفيره.
4 - اشتري بالجملة:
قومي بجولة في السوق لتصلي لأقرب وأرخص سعر لكرتونة البيض وقومي بالصفقة الرابحة بالشراء بأقل سعر، فقد جربت هذه الطريقة ووصلت لتاجر يبيع البيضة بـ120 قرشا وهذا سعر جيد.
5 - البيض المسلوق على السفرة مسروق:
سمعت هذه المقولة على لسان الفنانة زوزو نبيل في مسلسل يوميات ونيس، وقد طرحتها كحل للأزمة المالية التي مروا بها في المسلسل بعد انهيار منزلهم، وهذه حقيقة علمية مطبخية، فـ5 بيضات مقليين يكفون 10 أفراد، ولكن إذا سلقتيهم لن يكفوا الـ 10 أفراد.
6 - اشتري البيض من التموين:
سعر البيض في التموين 1 جنيه لكل ثلاث بيضات، وهذا عرض رائع استغليه ولو مرة كل عدة أشهر حاولي الاستغناء عن الزيت أو السكر وأحصلي على كرتونة بيض، او نصف كرتونة كل شهر، على حسب عدد افراد أسرتك.